Un rappel de produit alimentaire concerne des maquereaux sans marque vendus dans plusieurs grandes enseignes, dont Intermarché, E.Leclerc, Carrefour Market, Hyper U, Super U et Biocoop. En cause : la présence d’histamine à un taux élevé, susceptible de provoquer une intoxication alimentaire ressemblant à une réaction allergique.
Les consommateurs ayant acheté du maquereau frais récemment sont invités à vérifier les informations du produit et à ne pas le consommer s’il correspond au rappel.
Quels maquereaux sont rappelés ?
Le rappel concerne des maquereaux 300/500 g sans marque, commercialisés au rayon traditionnel ou en libre-service. Ces poissons ont été vendus entre le 27 mai et le 8 juin 2026.
Les informations à vérifier sont les suivantes :
- Produit : maquereau 300/500 g
- Marque : sans marque
- Lot interne : BL 600880
- Période de vente : du 27/05/2026 au 08/06/2026
- Conservation : produit à garder au réfrigérateur
- Motif du rappel : présence d’histamine à 311 mg/kg
- Date de fin de procédure : 22 juin 2026
- Compensation prévue : remboursement
Le produit a été distribué dans plusieurs départements : Indre-et-Loire, Loire-Atlantique, Mayenne et Vendée.
Quelles enseignes sont concernées ?
Les maquereaux rappelés ont été vendus dans plusieurs réseaux de distribution alimentaire. Les enseignes mentionnées dans la procédure de rappel sont :
- Intermarché
- E.Leclerc
- Carrefour Market
- Hyper U
- Super U
- Biocoop
Les clients de ces magasins doivent donc être particulièrement vigilants s’ils ont acheté du maquereau frais au cours de la période indiquée.
Pourquoi l’histamine est-elle dangereuse ?
L’histamine peut se former dans certains poissons lorsque les conditions de conservation ne sont pas parfaitement maîtrisées, notamment en cas de rupture de la chaîne du froid. Le maquereau fait partie des espèces concernées par ce risque.
Une forte concentration d’histamine peut entraîner une intoxication dite histaminique. Elle est parfois confondue avec une allergie, car les symptômes peuvent apparaître rapidement après le repas et ressembler à une réaction aiguë.
Quels sont les symptômes possibles ?
Les premiers signes peuvent survenir dans les minutes ou les heures suivant la consommation. Les symptômes les plus courants sont :
- rougeurs du visage ou du cou ;
- sensation de chaleur ;
- maux de tête ;
- malaise ;
- nausées, vomissements ou diarrhée ;
- gonflement du visage ;
- démangeaisons ou réactions cutanées.
Les personnes ayant un terrain allergique doivent redoubler de prudence, car des troubles respiratoires peuvent également apparaître. En cas de symptômes importants ou inhabituels après avoir mangé du maquereau, il est recommandé de consulter rapidement un médecin ou les urgences.
Que faire si vous avez acheté ces maquereaux ?
Les autorités recommandent de ne pas consommer le produit. Si vous possédez encore ces maquereaux, plusieurs options sont possibles :
- les rapporter au magasin où ils ont été achetés ;
- demander un remboursement ;
- contacter le point de vente ;
- détruire le produit si le retour en magasin n’est pas possible.
Même si le poisson ne présente pas d’odeur particulière, il ne faut pas le manger. La présence d’histamine ne se détecte pas toujours à l’aspect, au goût ou à l’odeur.
Peut-on consommer le maquereau après cuisson ?
Non. La cuisson ne permet pas d’éliminer le risque lié à l’histamine. Cette substance résiste aux températures habituelles de préparation. Il est donc inutile de cuire, griller, congeler ou recuire le poisson rappelé dans l’espoir de le rendre consommable.
La seule conduite à tenir est de ne pas l’ingérer.
D’autres rappels de maquereaux ont-ils été signalés ?
Plusieurs rappels de produits de la mer liés à l’histamine ont été publiés ces dernières semaines. Certains concernaient également des filets ou maquereaux vendus dans des points de vente spécifiques. Cela rappelle l’importance de respecter la chaîne du froid et de vérifier régulièrement les alertes officielles lorsqu’un doute existe sur un produit frais.
Comment limiter les risques avec le poisson frais ?
Pour réduire le risque d’intoxication alimentaire, il est conseillé de transporter le poisson dans un sac isotherme, de le placer rapidement au réfrigérateur et de le consommer dans les délais indiqués. Il faut également éviter de laisser un produit de la mer à température ambiante, même pendant une courte période.
En cas de doute sur la fraîcheur d’un poisson, mieux vaut ne pas le consommer.
FAQ
Quel est le produit concerné par le rappel ?
Il s’agit de maquereaux 300/500 g sans marque, vendus au rayon traditionnel ou en libre-service dans plusieurs enseignes.
Quelles enseignes ont vendu ces maquereaux ?
Les enseignes concernées sont Intermarché, E.Leclerc, Carrefour Market, Hyper U, Super U et Biocoop.
Quel est le risque pour la santé ?
Le produit présente un taux élevé d’histamine, pouvant provoquer une intoxication alimentaire avec des symptômes proches d’une allergie.
Que faire si j’ai mangé le produit ?
Si aucun symptôme n’apparaît, il n’y a pas forcément de démarche particulière à effectuer. En revanche, en cas de rougeurs, malaise, troubles digestifs, maux de tête ou difficultés respiratoires, il faut demander un avis médical rapidement.
Puis-je obtenir un remboursement ?
Oui. Le rappel prévoit un remboursement pour les consommateurs ayant acheté le produit concerné.